Durant aquesta sessió informativa, experts de AOTECH presentaran una sèrie de proves de concepte sobre les aplicacions de l’espectroscòpia en la cadena de valor de l’oli.

Una de les aplicacions destacades és la detecció de fitosanitaris en olives. Mitjançant l’anàlisi espectral, és possible identificar la presència de residus de plaguicides en les olives utilitzades per a la producció d’oli. Això és fonamental per a assegurar la qualitat i la seguretat alimentària dels productes derivats de l’oli d’oliva.

Una altra aplicació important és la determinació del percentatge d’oli d’oliva verge en oli d’oliva. L’espectroscòpia permet realitzar una avaluació ràpida i precisa de la composició química dels olis, diferenciant el grau de puresa i la qualitat del producte.

La detecció de contaminacions creuades també és crucial en la indústria de l’oli. En aquesta sessió, et mostrarem com l’espectroscòpia pot identificar traces d’altres tipus d’olis en mostres d’oli envasat. A més, descobriràs com l’espectroscòpia pot realitzar una caracterització sensorial precisa de l’oli.

Aprèn com l’espectroscòpia s’utilitza per a determinar la concentració d’oli en productes elaborats a partir d’aquest, com la maionesa. Aquesta tècnica ofereix un mètode eficient i no destructiu per a mesurar la quantitat d’oli present en aquests productes, assegurant el compliment de les especificacions i regulacions aplicables.

No et perdis l’oportunitat de conèixer les aplicacions de l’espectroscòpia en la cadena de valor de l’oli i descobreix de la mà de AOTECH com aquesta tecnologia pot oferir noves perspectives i possibilitats en la indústria de l’oli.

Objectiu de l'acte

Aprèn com l’espectroscòpia s’utilitza per a determinar la concentració d’oli en productes elaborats a partir d’aquest, com la maionesa. Aquesta tècnica ofereix un mètode eficient i no destructiu per a mesurar la quantitat d’oli present en aquests productes, assegurant el compliment de les especificacions i regulacions aplicables.

T'interessa si ets...